一、 供需两旺 生猪价格渐暖 但难大涨
第49周（12月5日- 12月11日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪16.28元/公斤，环比下降0.25%，同比上涨21.22%，猪粮比价7.20：1；仔猪价格为21.83元/公斤，环比下降2.93%，同比上涨51.81%；猪肉价格为26.75元/公斤，环比下降1.00%，同比上涨24.53%。
近一个月时间，生猪收购价每公斤下降2元左右，出栏生猪利润大幅下滑。加之前期购买的仔猪成本高、饲料价格高，生猪生产压力较大，一些养殖户担心价格继续下滑造成更大损失，纷纷提前出栏。11月份全省生猪存栏4408.94万头，环比增长1.47%，出栏669.49万头，环比增长3.40%。目前季节已入大雪，市场需求增加，呈供需两旺，生猪价格回暖已确立，随着元旦、春节两个传统消费旺季的到来，生猪价格仍有小幅上涨可能，但预计不会达到9月中旬高点。明年春节后会有短期回落。但价格拐点真正出现估计要到明年6月左右。从反映后期生猪供应的能繁母猪存栏来看，今年上半年全国能繁母猪数量基本稳定在4710万头上下，8月份后突破4800万头，并逐月增加，按照生猪生产周期计算，至明年上半年，生猪出栏都将维持在稳定水平，6月份后随着生猪出栏数量增加，市场供求关系将可能发生逆转，生猪价格趋于下降态势。
二、肉鸡价格小幅震荡，双节临近或将拉动价格走高
第49周（12月5日-12月12日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.12元/公斤，同比上涨5.57%，环比下降0.10%。
近日，肉鸡价格小幅波动，总体价格平稳各地涨跌互现。受前期鸡价低迷影响，养殖户本轮补栏积极性受到打压，补栏情况较差，导致近期市场鸡源供应偏紧，但随着本周天气因素转好、物流畅通使得部分地区肉鸡价格出现小幅震荡，但双节临近，市场有望回暖，预计近期毛鸡价格仍将小幅上涨。
三、蛋价连续数周小幅下跌，节日因素或将回调鸡蛋价格
第49周（12月5日-12月12日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.09元/公斤，同比下降4.15%，环比下降1.10%。
近日，蛋价持续波动，部分地区小幅调整下行。由于我省地理条件决定，四季温差明显，进入冬季，雨雪、雾霾天气增多，导致交通不畅，对蛋价起伏都有一定的影响。全国来看，南方市场鸡蛋供应量呈上升态势，传统半销区鸡蛋供应能力上升，导致北方鸡蛋消化迟缓，蛋价不断走低。加之节日的临近，预计蛋价持续下滑的可能性不大，另外近期蔬菜、猪肉、毛鸡价格上涨对蛋价也形成一定的支撑。预计近期蛋价仍将小幅调整，未来数周或将小幅走高。
四、牛羊肉价格小幅上扬，生奶价格趋稳
第49周（12月5日-12月12日），本周我省去骨牛肉价格为39.02元/公斤，环比上涨0.93%，同比上涨13.66%；带骨羊肉价格为48.40元/公斤，环比上涨1.09%，同比上涨21.64。牛奶价格为3.23元/公斤，环比下降0.31%，同比上涨2.21%。
临近年末，我省牛羊肉价格连续数周一直保持着小幅上扬的稳定态势。总体看来价格波动幅度不大，供需平衡态势比较稳定。牛奶价格平稳，本周略有下调。但随着元旦、春节等我国传统佳节的来临，以及受饲料价格波动等因素影响，牛奶价格或将震荡走高，但总体仍然呈现稳定态势，涨幅不会很大。
五、饲料粮价格维持稳定
第49周（12月5日- 12月11日），我省玉米价格为2.26元，与上周持平，同比上涨11.33%；我省豆粕3.10元，环比下降0.64%，同比下降10.40%；小麦麸1.62元，环比上涨1.25%，同比上涨12.50%；进口鱼粉12.06元，环比上涨0.17%，同比下降3.67%；肥猪配合饲料价格为2.76元，环比下降0.36%，同比上涨7.39%；肉鸡配合料价格为3.06元，与上周持平，同比上涨6.99%。蛋鸡配合饲料价格为2.62元，环比下降0.38%，同比上涨6.07%。
2011年第49周山东省畜产品及饲料价格信息
单位：元／公斤、元／只
|
项目 |
本周 |
2010年同期 |
上周 |
同比% |
环比% |
|
仔猪 |
21.83 |
14.38 |
22.49 |
51.81 |
-2.93 |
|
待宰活猪 |
16.28 |
13.43 |
16.32 |
21.22 |
-0.25 |
|
去骨带皮猪肉 |
26.75 |
21.48 |
27.02 |
24.53 |
-1.00 |
|
鸡蛋 |
8.09 |
8.44 |
8.18 |
-4.15 |
-1.10 |
|
商品代蛋雏鸡 |
3.23 |
2.72 |
3.30 |
18.75 |
-2.12 |
|
商品代肉雏鸡 |
3.00 |
3.59 |
4.04 |
-16.55 |
-25.85 |
|
活鸡 |
10.12 |
9.57 |
10.13 |
5.75 |
-0.10 |
|
西装鸡 |
15.01 |
13.88 |
15.04 |
8.14 |
-0.20 |
|
去骨牛肉 |
39.02 |
34.33 |
38.66 |
13.66 |
0.93 |
|
牛奶 |
3.23 |
3.17 |
3.24 |
1.89 |
-0.31 |
|
带骨羊肉 |
48.40 |
39.79 |
47.88 |
21.64 |
1.09 |
|
绵羊毛 |
5.00 |
7.60 |
5.00 |
-34.21 |
0.00 |
|
玉米 |
2.26 |
2.03 |
2.26 |
11.33 |
0.00 |
|
豆粕 |
3.10 |
3.46 |
3.12 |
-10.40 |
-0.64 |
|
小麦麸 |
1.62 |
1.44 |
1.60 |
12.50 |
1.25 |
|
进口鱼粉 |
12.06 |
12.52 |
12.04 |
-3.67 |
0.17 |
|
育肥猪配合饲料 |
2.76 |
2.57 |
2.77 |
7.39 |
-0.36 |
|
肉鸡配合饲料 |
3.06 |
2.86 |
3.06 |
6.99 |
0.00 |
|
蛋鸡配合饲料 |
2.62 |
2.47 |
2.63 |
6.07 |
-0.38 | |